新宝顺


闻香杯品茗泡茶法

翠峰清香(轻发酵)

翠峰浓香(半发酵)

阿里山金萱(轻发酵)

台湾红玉(全发酵)

茶叶开封后保鲜注意事项


闻香杯品茗泡茶法


使用茶具:

茶壸、茶海、茶杯、闻香杯、滤网

泡茶步骤:

  1. 依茶叶品种类别选择适合茶壸冲泡

  2. 温壸,烫杯,洗茶具

  3. 选茶:将茶放入茶壸

  4. 醒茶:滚水冲泡,即时倒入茶海不饮用

  5. 用(醒茶)茶汤温闻香杯及茶杯

  6. 第一泡茶:(初醒)倒入茶海留置先不饮用

  7. 第二泡茶:(释放)倒入茶海和第一泡茶中和

  8. 闻香品茗

    1. 将中和后的茶汤倒入闻香杯中

    2. 闻香杯中茶汤再倒入茶汤再倒入茶杯中

    3. 拿起闻香杯,品闻杯中茶气香味香杯中

    4. 观茶杯中茶色,再品茗杯中的茶汤

    5. 口中回韵

  9. 第三、四泡茶:可依个人喜好是否再用闻香杯,随意为之

  10. 茶叶冲泡温度及时间请参考茶叶品种及类别,分别冲泡

翠峰清香(轻发酵)

    

使用茶具:紫砂壶或陶土

泡茶步骤:

  1. 滚水温壶,烫杯

  2. 选茶:将茶放入茶壶

  3. 醒茶:滚水冲泡,即时倒入茶海布饮用

  4. 温茶具:用(醒茶)茶汤温洗茶杯及茶具

  5. 第一泡茶:(初醒)冲泡温度为100度

  6. 冲泡时间为一分半钟倒入茶海留置先不饮用

  7. 第二泡茶:(释放)冲泡温度为90-100度

  8. 冲泡时间为一分钟倒入茶海,中和第一泡茶饮用

  9. 品茗(色,香,味):

  10. 1.观茶色 2.闻茶香 3.品茶味 4.回韵

  11. 第三泡茶:(舒展)冲泡温度为90-100度

  12. 冲泡时间为一分钟依个人喜好浓淡调节

  13. 第四泡茶起:冲泡时间为1-2分钟

  14. 依个人喜好浓淡调节冲泡时间即可

翠峰浓香(半发酵)

    

使用茶具:紫砂壶或陶土

泡茶步骤:

  1. 滚水温壶,烫杯

  2. 选茶:将茶放入茶壶

  3. 醒茶:滚水冲泡,即时倒入茶海布饮用

  4. 温茶具:用(醒茶)茶汤温洗茶杯及茶具

  5. 第一泡茶:(初醒)冲泡温度为100度

  6. 冲泡时间为一分半钟倒入茶海留置先不饮用

  7. 第二泡茶:(释放)冲泡温度为90-100度

  8. 冲泡时间为一分钟倒入茶海,中和第一泡茶饮用

  9. 品茗(色,香,味):

  10. 1.观茶色 2.闻茶香 3.品茶味 4.回韵

  11. 第三泡茶:(舒展)冲泡温度为90-100度

  12. 冲泡时间为一分钟依个人喜好浓淡调节

  13. 第四泡茶起:冲泡时间为1-2分钟

  14. 依个人喜好浓淡调节冲泡时间即可


阿里山金萱(轻发酵)

    

使用茶具:紫砂壶或陶土

泡茶步骤:

  1. 滚水温壶,烫杯

  2. 选茶:将茶放入茶壶

  3. 醒茶:滚水冲泡,即时倒入茶海布饮用

  4. 温茶具:用(醒茶)茶汤温洗茶杯及茶具

  5. 第一泡茶:(初醒)冲泡温度为100度

  6. 冲泡时间为一分半钟倒入茶海留置先不饮用

  7. 第二泡茶:(释放)冲泡温度为90-100度

  8. 冲泡时间为一分钟倒入茶海,中和第一泡茶饮用

  9. 品茗(色,香,味):

  10. 1.观茶色 2.闻茶香 3.品茶味 4.回韵

  11. 第三泡茶:(舒展)冲泡温度为90-100度

  12. 冲泡时间为一分钟依个人喜好浓淡调节

  13. 第四泡茶起:冲泡时间为1-2分钟

  14. 依个人喜好浓淡调节冲泡时间即可


台湾红玉(全发酵)


使用茶具:玻璃壶或陶瓷

泡茶步骤:

  1. 滚水温壶,烫杯

  2. 选茶:将茶放入茶壶

  3. 醒茶:滚水冲泡,即时倒入茶海布饮用

  4. 温茶具:用(醒茶)茶汤温洗茶杯及茶具

  5. 第一泡茶:(初醒)冲泡温度为100度

  6. 冲泡时间为一分半钟倒入茶海留置先不饮用

  7. 第二泡茶:(释放)冲泡温度为90-100度

  8. 冲泡时间为一分钟倒入茶海,中和第一泡茶饮用

  9. 品茗(色,香,味):

  10. 1.观茶色 2.闻茶香 3.品茶味 4.回韵

  11. 第三泡茶:(舒展)冲泡温度为90-100度

  12. 冲泡时间为一分钟依个人喜好浓淡调节

  13. 第四泡茶起:冲泡时间为1-2分钟

  14. 依个人喜好浓淡调节冲泡时间即可

茶叶开封后保鲜注意事项


茶叶特性:

  1. 怕空气,易氧化

  2. 怕潮湿,易变味

  3. 怕杂味,易吸附

  4. 怕阳光,易变质

茶叶封存:茶叶开封后

  1. 真空袋立即用封口棒密封

  2. 罐装立刻盖上封盖保持密闭

  3. 散装茶叶立即用密封袋封存密封后注意防潮湿及防杂味、防止阳光直接照射、妥善储存